El conejo es un animal que se puede considerar de triple producto, de el podemos obtener carne, pelo y piel. Sin embargo la mayoría de las razas están destinadas a uno solo de estos tres productos, esto no quiere decir que no se pueda obtener producción de los otros dos, aunque seguramente no nos sería rentable. Actualmente la mayoría de granjas se dedican a la explotación cárnica siendo este un producto muy rentable.
Productores de carne
Dentro de este grupo podemos encontrar: Conejo de Monte, Gigante de Flandes, Gigante de España, Leonado Borgoña, Liebre Belga, Azul de Viena, Gigante Mariposa, Gigante Belier francés.
Productores de Piel Blanca
Blanco común, Gigante blanco, Blanco de Vendée, Blanco de Termonde, Blanco de Hotot, Blanco de Viena, Polones Armiño, Flandes Blanco, España Blanco, Real Normando.
Peleteras de color
Azul de Beveren, Azul de S. Nicolás, Azul de Ham, Azul de Viena, petit Gris, Gris perla, Lila, Azul pastel, Petit gris suizo, Habana, Plateado Champagne, plateado Inglés. Plateado Azul, Plateado Crema, Japones tricolor, Alaska, Negro y Fuego, Chinchilla, Ruso, Negro y Plata, Zibelina.
Castorrex y Rex de color
La característica destacada de los Rex es su pelo de tipo extra corto, unos 12 milímetros. Estas pieles son de valor superior ya que no requieren operaciones de rasado y ajarrado, aunque sí necesitan gran selección.
Lo primero que nos puede condicionar a la hora de elegir un conejo es el aspecto visual que presenta, es decir, su tamaño, peso y volumen, por esta razón podemos agruparlos en:
Conejos Gigantes: Presentan un peso no inferior a los 5 kg, como ejemplos tenemos El Gigante de Flandes, Español, Mariposa etc.
Conejos Grandes: Gran Ruso, Gran Habana etc., y los procedentes de cruzamientos industriales o de primera generación.
Conejos tamaño normal: Las razas peleteras y domésticas.
Conejos tamaño pequeño: El Polonés o falso Armiño. No es aconsejable como productor cárnico por su tamaño.
Conejos tamaño enano: Como ejemplo podemos poner el Angora Enano.
En España existen dos tipos de conejos, Gigante de España y El Antiguo Conejo Pardo Español, son dos razas para la cría por excelencia en los que los criaderos industrializados y ecológicos han sabido aprovechar en el tiempo.
Criadores en ESPAÑA:
CUNICULTURA CARLOS
Asociación Nacional Cunicultora Española
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